Vins Cartaux, au cœur du Jura
Un domaine historique,
un savoir-faire unique
À l’image des terres typiques du vignoble jurassien, sur le domaine Cartaux Bougaud les sols sont argilo-calcaires, les sous- sols essentiellement composés de marnes (marnes « irisées » du Trias) déposées au cours de l’ère secondaire.
Nous en exploitons environ 16 hectares, dont la moitié en appellation l’Etoile.
Nos vignes se situent sur les communes de l’Etoile, Quintigny, Ruffey-sur-Seille et Arlay. Elles sont historiquement rattachées au château de Quintigny.
SÉBASTIEN CARTAUX : VIGNERON INDÉPENDANT
Le domaine Cartaux Bougaud est exploité par Sébastien Cartaux qui, fier de son label Vigneron indépendant, poursuit la tradition familiale des vins Cartaux.
Producteurs récoltants depuis près de 40 ans, nous cultivons nos vignes et procédons à toutes les étapes traditionnelles de fabrication pour chaque cuvée : vendanges, pressurage, élevage et vieillissement en fût de chêne, cuvage et embouteillage. Nous commercialisons uniquement notre production.
Nos vins
Le domaine Cartaux Bougaud est situé sur les appellations d’origine contrôlée « Côtes du Jura » et « l’Étoile ». Nous produisons nos vins blancs à partir des cépages Chardonnay et Savagnin, et nos vins rouges à partir des cépages Trousseau, Pinot Noir et Poulsard.
Les vins Cartaux, ce sont aussi des crémants, des rouges aux arômes atypiques, fruités et corsés en bouche, des vins blancs de garde au goût du terroir, mais aussi des spécialités exclusives du Jura : vin Jaune, Macvin et vin de paille.
Ils se marient à merveille avec les fromages, comté, cancoillote ou morbier, et les plats du terroir franc-comtois.
Vous obtiendrez plus d’informations sur chaque vin Cartaux – cépages, température de service, degré d’alcool, garde, etc. – en visitant notre cave en ligne.
